Аппетитный запах толмы распространился по району Авлабар |
По инициативе Союза армянских женщин Грузии «Шушаник», при содействии Епархии ААЦ в Грузии, центра «Айартун» и индивидуальных доноров, 29 июня 2013 года, во дворе церкви Сурб Эчмиадзин г. Тбилиси состоялся фестиваль-конкур В Грузии стало доброй традицией, помимо других народных ценностей, представлять нашу народную кухню в своем разнообразии. С самого утра аппетитный запах толмы распространился по всему району Авлабар. На столах, расставленных в церковном дворе, были представлены более двух десятков разновидностей толмы, которые приготовили армянские женщины г. Тбилиси. Председатель Союза армянских женщин Грузии «Шушаник», Сусанна Хачатурян, представила исконно армянское блюдо - толму, берущее свое начало еще со времен Урарту, и открыла фестиваль-конкур Двор старой армянской церкви был полон народа: собралось множество гостей, местных и приезжих, грузинов, русских, французов, немцев - они все попробовали на вкус толму и высоко оценили это народное блюдо. Пока звучали веселые песни и музыка в исполнении солистов и ансамблей центра «Айартун», под руководством ответственного за отдел культуры Левона Чидиляна и художественного руководителя Павла Оганезова, жюри оценивало внешний вид и способ подачи блюда, обсуждало вкусовые качества разных видов толмы, чтобы определить победителя конкурса. В этому году победителей определили в двух категориях: оценили вид толмы и дизайн подачи блюда, а также вкусовые свойства и инновации. Председатель жюри – финансовый директор Епархии ААЦ в Грузии Маргарита Киракосян объявила победителей в двух категориях. В категории «Внешний вид толмы и дизайн блюда» первое, второе и третее места заняли – Варсеник Геворкян, Рипсиме Андреасян и Алина Амирханова, а в категории «Вкусовые особенности и инновации» соответственно – Лусине Галустян, Циала Теймуразова и Светлана Овсепян. Все победители удостоились призов и подарков. Участникам конкурса вручили освященные иконы. Во время фестиваля-конкур Фестиваль-конкур
|